现在的废弃的电子产品中、小孩子的铅笔中都含有铅，如果我们不知道，可能在不自觉中已经吸收了大量的铅，而铅对智力的影响也是很多的，人们担心自己身体中的铅含量过多，所以就想通过食品来排铅，如何通过食物来排铅?
酸奶——可刺激肠蠕动减少铅吸收，并增加排泄
海蛎——含锌量高，会阻止铅的摄入
水果——猕猴桃.枣.柑等所含的果胶物质.可使肠道中的铅沉淀.从而减少机体对铅的吸收。
蔬菜——油菜.卷心菜.苦瓜等蔬菜中的维生素C与铅结合.会生成难溶于水且无毒的盐类。随粪便排出体外.一般情况下植物性食物的铅含量高于动物性的.且以根茎类的含铅量最高。
虾皮——每500 克虾皮的含钙量高达250 克，而钙有助于铅的排泄。
海带——具有解毒排铅功效.可促进体内铅的排泄.
木耳——具有良好的抗癌功效，并具有清除铅毒的功能，经常食用，可有效地清除体内的铅毒及其它有害物质。
牛奶——所含的蛋白质成分能与体内的铅结合成一种可溶性的化合
豆制品——含有大量的质地优良的蛋白质成分，可起到与牛奶相同的排铅作用。
茶叶——含有鞣酸等物质，能与体内的铅结合成可溶性物质，并随尿液排出体外。
大蒜——具有化解铅毒的作用，能减轻铅对人体对铅危害。
维生素——多吃富含维生素C 的食物，可抑制人体对铅的吸收起很大作用。维生素C 与铅结合生成难溶于水而无毒的盐类，可随粪便排出体外。常人每天至少应摄入150 毫克维生素C ;对已确诊为铅中毒者可增至200毫克。
胡萝卜——含有大量的果胶，可减轻铅在体内的毒性，减少铅的吸收。
牛肉——其中所含的蛋白质和钙，都可阻止人体对铅的吸收。
动物肝脏——含有20 左右的蛋白质和丰富的钙，对防止铅中毒大有帮助。
铅对人体的损害主要表现在神经系统，消化系统和血液系统，多为慢性，轻度中毒，症状比较轻微，以神经衰弱症候群为常见。
常见症状：
1.神经系统症状：早期出现神经衰弱症候群，自觉头痛，头晕，多梦，记忆力减退，乏力，肌肉关节酸痛等。重症者可以发生周围神经炎，表现肢体感觉，运动障碍，严重的可以发生
中毒性脑病，引起精神障碍。
2.消化系统症状：轻度中毒时可出现消化不良，饭后上腹不适，嗳气，恶心，腹部不定位疼痛等。急性中毒或慢性中毒急性发作时，可出现腹部绞痛，腹痛多在脐周围或下腹，发作时疼痛剧烈难忍，故名‘铅绞痛’，目前典型铅绞痛已很少见。接触铅后如口腔卫生不好，往往可在齿龈的边缘上出现兰线，叫铅线，是由硫化铅细小颗粒堆积而成。
3.血液系统症状：主要是贫血，通常是低色素大细胞或小细胞性贫血，由于贫血及面部皮肤血管收缩，可出现面色苍白，所谓‘铅容’。
4.其他部位损害：铅中毒时可出现肾脏的损害，少数病例尿中可见到蛋白，红细胞及管型。常伴有高血压。女性患者可有月经不调，流产及早产。 铅是一种灰蓝色金属，熔点327度，在加热到400--500度时，既有铅的蒸汽逸出，在空气中可迅速凝集，氧化成烟的形态散布于空气中，带入消化道，被溶解吸收。