我们都知道患上胃肠炎之后就要吃一些清淡的食物，有些患者会在患病期间喝豆浆，有的人认为这样会让病情加重，而反对的人认为豆浆不是刺激性的食物，胃肠炎病人是可以食用的。那么从科学的角度上说：胃肠炎能不能喝豆浆?
肠胃炎不宜喝豆浆。慢性胃炎有浅表性胃炎,萎缩性胃炎之分.浅表性胃炎病人存在胃酸分泌过多,可以适当喝些牛奶,豆浆以中和胃酸;倘若病人有烧心疼痛感,牛奶,豆浆虽能一时稀释胃酸,但中所含的钙和蛋白质反而可刺激胃酸分泌,加重胃痛感. 若胃酸分泌减少或萎缩性胃炎病人,尤其伴有消化不良(如腹胀,嗳气)等,则最好少喝豆浆,因为豆浆在酶的作用下能产气而引起腹胀.另外,豆浆性偏寒,病人若有肾功能不好,痛风等疾病,则最好不喝豆浆等豆制品 尽量少喝,尤其是加糖的要少喝,对慢性胃炎有浅表性胃炎,萎缩性胃炎,还有急性胃炎的，因为糖是酶产生的重要物质,不利于胃炎患者康复，还有吃东西要吃热的,准时吃饭也很重要。
患有肠胃炎疾病的人要注意一下饮食问题：1.少吃油炸食物:因为这类食物不容易消化，会加重消化道负担，多吃会引起消化不良，还会使血脂增高，对健康不利.
2.少吃腌制食物:这些食物中含有较多的盐分及某些可致癌物，不宜多吃.
3.少吃生冷食物刺激性食物:生冷和刺激性强的食物对消化道黏膜具有较强的刺激作用，容易引起腹泻或消化道炎症.
4.规律饮食:研究表明，有规律地进餐，定时定量，可形成条件反射，有助于消化腺的分泌，更利于消化.
5.定时定量:要做到每餐食量适度，每日3餐定时，到了规定时间，不管肚子饿不饿，都应主动进食，避免过饥或过饱.
6.温度适宜:饮食的温度应以“不烫不凉”为度.
7.细嚼慢咽:以减轻胃肠负担.对食物充分咀嚼次数愈多，随之分泌的唾液也愈多，对胃黏膜有保护作用.
8.饮水择时:最佳的饮水时间是晨起空腹时及每次进餐前1小时，餐后立即饮水会稀释胃液，用汤泡饭也会影响食物的消化.
9.注意防寒:胃部受凉后会使胃的功能受损，故要注意胃部保暖不要受寒.
10.避免刺激:不吸烟，因为吸烟使胃部血管收缩，影响胃壁细胞的血液供应，使胃黏膜抵抗力降低而诱发胃病.应少饮酒，少吃辣椒、胡椒等辛辣食物.
11.补充维生素C:维生素C对胃有保护作用。
1、豆浆性质偏寒，消化不良、嗝气和肾功能不好的人，最好少喝豆浆。另外，急性胃炎和慢性浅表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌过多加重病情，或者引起胃肠胀气。
2、加了红糖的豆浆，不容易被人体吸收。因为红糖里面有多种有机酸，它们和豆浆里的蛋白酶结合，而加白糖就不会有这种现象。
3、被暖瓶保温过的豆浆，暖瓶保温这种方法不足取，因为暖瓶温湿的内环境极有利于细菌繁殖。另外豆浆里的皂毒素还能够溶解暖瓶里的水垢，喝了会危害人体健康。
4、由于豆浆是由大豆制成的，而大豆里面含嘌呤成分很高，且属于寒性食物，所以有痛风症状、乏力、体虚、精神疲倦等症状的虚寒体质者都不适宜饮用豆浆。
5、盖着盖煮的豆浆。豆浆不但必须要煮开，而且在煮豆浆时还必须要敞开锅盖，这是因为只有敞开锅盖才可以让豆浆里的有害物质随着水蒸气挥发掉。
6、正在服用抗生素的人群不能喝。豆浆一定不要与红霉素等抗生素一起服用，因为二者会发生化学反应，喝豆浆与服用抗生素的间隔时间最好在1个小时以上。
7、缺锌的人不宜常喝。常喝豆浆注意补锌，豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌。