蛋白粉很便捷而且百搭，所以也使它成为了最常见的营养品。不同种类的蛋白粉的功效和作用是不同的，很少人了解蛋白粉种类之别，认为只要是蛋白粉就是一样的，其实这样想是错误的，所以我们来讲一讲乳清蛋白粉和普通蛋白粉的区别。
乳清蛋白质粉从胃中排出到血液中吸收的速度也比其他蛋白粉快。正是由于乳清的能够被快速的消化,因此它也被称为“快蛋白”,是是首选的可以是肌肉快速恢复的蛋白粉,还有,乳清蛋白包含特别是高浓度的支链氨基酸,在高速率的运动过程中,最显著的是缬氨酸,异亮氨酸和亮氨酸的代谢。还有生物价值(BV)是衡量一个特殊蛋白粉氮平衡的一个标准。蛋白质消化率校正氨基酸记分(PDCAAS)是衡量一种特定的蛋白质如何高效的提供酒中必须的氨基酸。和牛肉蛋白质校正氨基酸评分为0.94相比,乳清蛋白质消化率校正氨基酸评分为1.14,并且它的BV为104,这相当于100个鸡蛋产生的效果。所以乳清蛋白粉是比普通蛋白粉营养价值高的。
那么乳清蛋白粉有什么功效呢?乳清蛋白粉是采用先进工艺从牛奶分离提取出来的珍贵蛋白质，以其纯度高、吸收率高、氨基酸组成最合理等诸多优势被推为“蛋白之王”。乳清蛋白不但容易消化，而且还具有高生物价、高效化率、高蛋白质功效比和高利用率，是蛋白质中的精品。含有人体所需的所有必需氨基酸,其氨基酸组成模式与骨骼肌中的氨基酸组成模式几乎完全一致，极其容易被人体所吸收。乳清蛋白也是最丰富的天然支链氨基酸的来源，支链氨基酸有助于延缓运动疲劳,减少肌肉损伤,促进肌肉合成和缓解运动后的疼痛。
乳清蛋白粉不仅营养价值极高,更是塑造肌肉的最佳保健品之一。乳清蛋白粉能易吸收,易消化,能提高免疫,抵抗疲劳, 增强体质,帮助身体解毒,改善睡眠,美容驻颜等众多功效。那它有没有副作用呢?是药三分毒,保健品也是,过量了就不好,就会对身体产生副作用。而乳清蛋白粉都有哪些副作用呢?下面一起来看。过量服用乳清蛋白粉潜在的副作用: 诱发心脏病:蛋白质在体内的分解产物聚积会影响正常的肝肾功能和免疫力低下,食用过多的蛋白质还会增加患癌症的风险。 疲劳:蛋白质通常与能量联系在一起。但如果没有健康饮食支持,消费乳清很容易导致疲劳。换句话说,乳清应该结合复杂碳水化合物一起摄入。腹泻 :婴儿尤其容易因为摄入太多身体难以消化的蛋白质而导致腹泻。头痛 :乳清蛋白质包含干酪素,这是一种偏头痛和其它类型头痛的主要诱发物。浮肿 :蛋白质和乳清过量还往往与浮肿和胃胀气联系在一起。蛋白质不耐症 :与乳糖不耐一样,很多人会发展形成蛋白质不耐症,并导致过量分泌黏液的免疫系统反应。