铁观音属于乌龙茶的茶叶,而铁观音有不同的包装,有些包装是比较差的,很容易就受潮,而一旦受潮了,茶叶基本上也就废了,因此铁观音要好好保存,放在阴凉的地方,外包装稍微严实一些,接下来我们了解一下铁观音怎么保存吧。
铁观音茶叶是比较常见的茶叶,那么铁观音茶叶的保存方法是什么呢?
如果家里有冰箱的话,可以将茶叶包裹好密封好,要注意要密封好才行。因为对于铁观音茶叶来说,其容易吸收异味和湿气,如果没密封好,那么茶叶就会变质掉了。对于冰箱保存时,一般存放的时间不要太长。
其实目前采用的茶叶制作技术朝轻发酵的方向转变,这中间的茶叶就是比较典型的代表,在轻发酵中,茶叶容易体现高昂的兰花香,一般情况茶叶就不会烘得太干,茶叶含一定的水分,这样的茶叶在后期保存时一定需要注意茶叶的低温和密封,以减少水分在茶叶中的作用。制茶时如果在发酵快接近波峰时控制住,那么茶叶制作后通过时间的推移进行后发酵,这样的茶叶就可以较长时间的保存。
铁观音买回来之后要正确的储存才行,那么铁观音应该怎么储存呢?
一般来说,我们买的铁观音茶叶基本上是每泡7克的包装,这种茶叶包装方法采用了真空压缩包装法,如果是这样的包装,并附有外罐包装的,如果近期(20天之内)就会喝完的,一般只需放置在阴凉处,避光保存,如果想达到保存铁观音茶叶的最佳效果和最长时限的话,建议在速冻箱里零下5度保鲜,这样可达到最佳效果。
铁观音产于福建安溪县,是中国传统名茶,其发酵成都介于绿茶和红茶之间,属于半发酵茶类,铁观音独具“观音韵”,清香雅韵,冲泡后有天然的兰花香,滋味纯浓,香气馥郁持久,有“七泡有余香之誉”。铁观音茶的采制技术特别,不是采摘非常幼嫩的芽叶,而是采摘成熟新梢的2-3叶,俗称“开面采”,是指叶片已全部展开,形成驻芽时采摘。所以应用沸水进行冲泡。
铁观音茶叶不能放在潮湿的环境中,那么铁观音茶叶能保存多久呢?
铁观音保质期:经过轻发酵的,保质期一般在三个月左右;经高温烘焙过的,可放上十年二十年,还可以放成老茶;真空压缩包装的,如果在-5℃存放,保质期在两年。
如果没有出现霉变,就可以喝,但味道就没有了。
铁观音含有高氨基酸、维生素、矿物质、茶多酚和生物碱。它具有多种营养和药用成分,并具有保健功能。民国八年,它从福建省安溪引进,尝试在木栅区种植,该区分为两种类型:“红心铁观音”和“红心铁观音”。文山的主要产地是横断型,枝粗硬,叶松散,芽少,叶厚,产量低,但包装茶的质量较高,生产周期比绿心乌龙茶晚。它的树形状稍小,叶子是椭圆形的,叶子又厚又多肉。刀片展开得很平。
清香型铁观音茶叶是比较好喝的,那么如何保存清香型铁观音茶叶呢?
一般来说,现在的铁观音,如果不是散装称重,那么基本上就是独立小包装,每包7克左右,这种茶叶是采用真空压缩包装,并往往附有外罐保护,这样的茶叶,如果茶客近期内(一般为20天左右)就会喝完,那么只需放置在阴凉处,避光保存就可以了。而如果茶客希望达到保管铁观音茶叶的最佳效果和最长时限,还是建议放在冰箱速冻格里,以大约零下5摄氏度的温度进行保鲜,这样可达到最佳效果。
目前正宗的安溪铁观音是有保质期的,普通包装的清香型安溪铁观音保质期为12个月,真空包装的清香型安溪铁观音保质期为18个月。不过许多消费者不清楚,国家也没有统一的标准,安溪铁观音国家标准,目前只是泉州的市级标准,因此许多茶叶的包装上,也就没有注明保质期的情况出现。