白咖啡和黑咖啡的区别

咖啡是现代人们聚会，加班或聊天等必备的饮品，咖啡有着醒神，提神，抗癌等作用。咖啡有白咖啡与黑咖啡之分，那白咖啡和黑咖啡的区别是什么?

咖啡是用经过烘焙的咖啡豆制作出来的饮料，与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。咖啡中含有咖啡豆醇和咖啡醇，具有抗癌和抗炎的作用。咖啡能上调肝脏中的抗毒生化过程，保护身体免受黄曲霉毒素和其它致癌物质的影响。

白咖啡和黑咖啡最大的区别是制作方式和口感。

1、白咖啡是咖啡豆不加其他添加剂直接低温烘焙，但时间较久，烘焙后研磨成粉，去除了一般高温热炒及碳烤的焦枯、酸涩味，有自然风味及浓郁的香气，香浓顺口。不伤肠胃，不会上火，较温和，适合现代人的健康生活。

2、黑咖啡是咖啡豆经过高温碳烤而成，这样做使得咖啡有焦苦、焦糖和炭化的味道。喝黑咖啡会伤肠胃，上火。

白咖啡与黑咖啡虽然同是咖啡，但是其制作的方式不同，当然就会影响到其口感，也会影响到其饮用后的效果。

咖啡有两种，一种是白咖啡，另一种是黑咖啡，两种咖啡制作的工艺不同，而且口感也不同，那白咖啡和黑咖啡哪个好?

首先，从工艺上来划分，咖啡分为白咖啡和黑咖啡，我们所熟悉的黑咖啡的加工工艺是高温烘焙，风味浓烈，有浓浓的烘焙香，焦糖酸涩和苦味，以黑咖啡的苦涩，烘焙香，浓烈的刺激而著称。相反白咖啡是在黑咖啡的基础上的一种创新，由高温烘焙变成低温烘焙，并且和牛奶，糖等融合而成新式咖啡饮料。

由于是低温烘焙，白咖啡更好的保留了咖啡的原汁原味(更多的一级代谢产物的以保存)，而且没有焦糖的苦涩味和酸味，再加上牛奶，糖等调和，整体就较温和，而以香浓顺滑醇厚著称， 特别值得一提的是白咖啡有华人咖啡的称号，“女性咖啡”(低温烘焙，不上火，不伤胃，咖啡因含量也少，而更加健康)。

总体来说，只要适量喝咖啡都没有关系的。 体虚容易上火的人建议少喝黑咖啡，多喝白咖啡。女性朋友也可以多喝白咖啡，黑咖啡的咖啡因含量会高，容易累积沉淀为黑色素。

对于白咖啡和黑咖啡哪个好这个问题不能一概而论，最关键的是要看自己适合饮用哪种咖啡，只有适合自己的才是最好的。

咖啡从它的制作方面来讲，有白咖啡与黑咖啡之分，两种咖啡的口感不同，所以功效也不同。在此大家想了解，白咖啡和黑咖啡哪个减肥?

减肥还是要黑咖啡，因为黑咖啡才能够抗反弹。

咖啡减肥功效

1、咖啡因可以加快脂肪的分解

咖啡在人体吸收后，可以把脂肪加速分解，从而提高血液中脂肪酸的含量。而一旦血液中的脂肪酸浓度升高，脂肪酸就会透过血管被肌肉吸收，从而以能量的形式被消耗掉。

2、咖啡刺激大肠运动

通过科学家的实验表明，喝咖啡后仅仅数分钟，人类的大肠运动就会比平时有明显加强，有利于排宿便的作用。因此科学家认为，咖啡较粗纤维性食物而言是一种更迅速而温和的导泻剂，并且在女性身上表现得更加明显。

3、咖啡因有利尿的作用

咖啡因有利尿的作用，在一定程度上可以提高排尿量，及时的排出身体多余的水分。

咖啡本身就有减肥的功效，无论是白咖啡还是黑咖啡都可以减肥。但是在减肥方面必须要注意，每天1-3杯，而且运动前30分钟饮用，这样的减肥效果会更好。