宝宝1岁11个月营养饮食

给孩子烹调的菜式要色、香、味要俱佳。符合幼儿喜欢鲜美、可口、清淡的口味，偶尔可以加点糖醋味，增加孩子的兴趣和食欲。

值得注意的是，烹饪食物时要尽量避免营养素的流失，蔬菜要快炒、少放盐；煮米饭宜用热水，淘洗要简单；对含脂溶性维生素的蔬菜如炒胡萝卜丝时，要适当放多点油；炖排骨时可以在汤内稍加点醋，有利于钙溶解在汤中，让钙质更容易为孩子吸收

食材：

吐司4片、生菜2片、奶酪2片、酸黄瓜1根、鸡蛋1个、番茄酱适量、千岛酱适量、水适量。

做法：

1、先把鸡蛋洗净放入锅中，倒入水，大火煮开后，改成中火煮8分钟即可，取出自然冷却。

2、将酸黄瓜切片，生菜洗净沥干水分，煮好的鸡蛋切成薄片。

3、将吐司烤好。然后切去面包片的四边，铺上一层千岛酱。

4、再铺上一层番茄酱，一片生菜，一片乳酪，一层鸡蛋片。

5、接着放上一层酸黄瓜片。

6、最后再铺上一层土司。

7、用牙签固定好后，将三明治对角切开即可。

功效：

鸡蛋中的卵磷脂可促进肝细胞的再生，可提高人体血浆蛋白量，增强宝宝身体新陈代谢。

食材：

黄油150克、低粉180克、橙子1个刮皮屑、糖60克、鸡蛋1个、蛋黄1个、牛奶 50克、酸奶60克、玉米淀粉 20克、可可粉30克、无铝泡打粉3克、耐烤巧克力豆 70克、黑巧200克、牛奶60克、奥利奥饼干适量、巧克力豆适量。

做法：

1、室温黄油打散，加入橙子皮、糖，打发。

2、分次少量加入打散的全蛋和蛋黄打至颜色发白体积变大，分次加入酸奶和牛奶拌匀，加入过筛后的所有粉类，先用刮刀大致切拌均匀，再用电动打蛋器慢速打匀即可。

3、加入巧克力豆切拌均匀，挤入纸杯中，170度15-20分钟。放凉备用。

4、牛奶加巧克力，隔温水融化后拌匀，放入冰箱放至可以裱花的硬度后取出，将巧克力杯子表面涂抹均匀。

5、奥利奥饼干分开，取有白色夹层的一面贴上。

6、再用巧克力豆放上做眼睛和嘴，再取部分巧克力入裱花袋，在头部挤拉出耳朵和羽毛即可。

功效：

猫头鹰巧克力蛋糕外形可爱，还能有效解决宝宝补充蛋白质的问题。

食材：

奶香土司3片（或用市售的原味土司）、杏鲍菇150克、罐头金枪鱼40克、意大利综合香料1/2小勺（2.5ml）、蒜1瓣、橄榄油15克、黑醋15克、细砂糖1/2小勺（2.5ml）、盐1/4小勺（1.25ml）、黑胡椒粉1/4小勺（1.25ml）、青红椒少量。

做法：

1、杏鲍菇、青红椒洗净。土司片切掉皮，每片切成4小块，共切12小块，放入预热好150℃的烤箱烤12分钟至变脆。

2、杏鲍菇切成小丁。

3、锅加水烧开，倒入杏鲍菇焯2分钟，捞出控干水分，冷却备用。

4、杏鲍菇倒入碗里，金枪鱼肉用碗里打碎倒入碗里，加入蒜（切末），切成小丁的青红椒各1大勺，意大利综合香料，盐、黑胡椒粉、细砂糖、橄榄油、黑醋。

5、拌匀，腌制15分钟。

6、腌好后，将多余的汤汁倒掉，用勺子盛腌好的杏鲍菇金枪鱼馅料，摆放在烤好的土司片上。表面放上两三根青红椒丝作为装饰，就可以装盘上桌啦。

功效：

金枪鱼从营养上说，它远远优于肉类，而且口感细腻，味道鲜美。