燕窝的食谱相对来说比较多，那么燕窝食谱有哪些呢？

冰糖雪梨燕窝。燕窝用纯净水浸泡4小时，泡发好去除细小的鸟毛清洗干净，枸杞洗净，雪梨切丁，全部放入碗中，放入冰糖、纯净水没过食材，盖上保鲜膜，扎些小洞，锅中放水，盖过碗的一半，炖30分钟左右即可。

金瓜燕窝盅。取一盏燕窝，用凉开水或纯净水，将燕窝放入浸泡4小时左右。可以一次泡一盏，泡好后密封冷藏分次吃，或者掰开一半泡。燕角的部位硬度大，可适当延长浸泡时间，泡发到片状层层展开的状态，装一大碗清水，将燕窝放在筛网中，用镊子挑出绒毛和杂质，用水漂洗干净，可看到细小的黑色绒羽在水中，将燕窝放入炖盅里，炖盅里加少许纯净水，以刚漫过燕窝为准，炖好后加冰糖，将蒸好的南瓜肉挖入碗中，加适量杏仁露，拌入燕窝即可食用。