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野菜的营养价值

适当吃野菜对身体是有好处的,那么野菜的营养价值是什么呢?

很多野菜都有药用价值。如果食用得当并有症状,它们可以治疗多种疾病。例如,马齿苋可以治疗糖尿病。荠菜具有清肝明目、补虚健脾的功效,可用于治疗肝炎、高血压等疾病。苦才可用于治疗黄疸、白血病等。苋菜可用于治疗痢疾、肠炎、膀胱结石等疾病。蒲公英能清热解毒,是糖尿病患者的美味佳肴,对肝脏也有好处。蕨菜具有益气安神的功效,可用于治疗高热、昏迷、筋骨疼痛、排尿困难等疾病。桔梗具有抗溃疡等作用。

其中马齿苋性味酸寒,具有清热解毒,散血消肿之功效。主治热痢脓血,热淋,血淋带下,痛肿,丹毒,瘰疬等,对急性肠炎、肺病有效。含有维生素A原、B、C以及钾盐等,此外还含有草酸、黄酮类、树脂等。

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