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雪菜目鱼卷
雪菜目鱼卷吃起来还是比较方便的，那么雪菜目鱼卷怎么做的呢？
目鱼洗净，切块，切花刀。冬笋去壳，洗净，切片。锅中放适量的油，入目鱼片炒。加料酒，加冬笋片，继续炒。最后放入雪菜，加适量水，煮，至熟。然后用面皮将所有材料卷起来即可。
目鱼是很好的蛋白质来源，而且肌纤维构造比较短，结缔组织也比较少，易消化。目鱼含有丰富的不饱和脂肪酸和镁元素，对血液循环有利，对心血管系统也有很好的保护作用。目鱼有清热去火，化痰止咳，利尿消肿的价值。还有目鱼营养丰富，具有滋补健胃，通乳的作用，对肿瘤的防治也有一定的作用。
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