杏鲍菇炒红萝卜可以做的很好吃，那么鲍菇炒红萝卜怎么做好吃呢？

杏鲍菇洗净，放蒸笼大火蒸十分钟左右即可，放凉，葱姜青椒红萝卜洗净切好备用。(姜可切丝)倒入油热锅，将葱姜倒入煸香，加入少许郫县豆瓣酱鸡精，将其匀开，倒入青椒炒熟，倒入红萝卜杏鲍菇，小火翻炒，加入适量盐，少许香油，即可装盘。注意杏鲍菇和红萝卜都是断生的，所以最后翻炒要快，不能太久，红萝卜会软掉不好吃。

杏鲍菇有一般菌类的各种营养成分，比起普通的平菇等等，杏鲍菇又有降血脂、抗癌之类的功效，物美价廉又好吃。而且热量还非常低，长期食用没有任何坏处。红萝卜含琥珀酸钾，有助于防止血管硬化，降低胆固醇。另外胡萝卜还可以清除人衰老的自由基起到抗衰老的作用。