新鲜鸡枞菌煲汤还是很不错的,那么新鲜鸡枞菌的做法煲汤是什么呢?
将鸡肉清洗干净,切成小块备用。把锅烧热,倒入食用油,鸡肉倒入进行翻炒,这是为了除去鸡肉中的油分哦,如果选择的鸡油分较大,就先把鸡油放在热锅中炒出油分,将鸡枞菌用牙刷头轻轻刷干净菌上的泥垢,注意要用软毛刷头的牙刷哦,以防破坏了食材,刷干净之后直接撕成条。炒过的鸡肉倒入砂锅,加入热水,先用大火煮沸,后小火慢炖两小时,加入黑胡椒粉和食用盐。两小时之后,倒入黑鸡枞菌丝,中火慢炖半小时就可以起锅。
要知道鸡枞菌,在自然界是和白蚁共生的菌类,白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡?菌菌丝体,形成一个共同的生态系统,这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。