传统五香粉的配方比较讲究，那么传统五香粉的配方是什么呢？
五香粉的配方:大料19.2g、干姜5g 、小茴香8.2g 、花椒9.8g 、陈皮6.3g，此配方经过大量实验认可的，也可称为万能的五香粉，不管什么菜肴都适用。
五香粉总共有五香，其中花椒用作中药，有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症。又作表皮麻醉剂。八角供药用，有祛风理气、和胃调中的功能，用于中寒呕逆、腹部冷痛、胃部胀闷等。但多食会损目发疮。肉桂具有补元阳，暖脾胃，除积冷，通血脉。小茴香为伞形科植物茴香的干燥成熟果实。具有散寒止痛，理气和中的功效。
