土豆西红柿排骨汤的做法步骤

土豆西红柿排骨汤需要先处理排骨，那么土豆西红柿排骨汤的做法步骤是什么呢？

猪骨剁小块用清水冲洗去血水，入锅中焯烫一下。免火再煮锅内胆加入适量的清水，放入葱姜大料，再放入猪骨加入料酒。加盖煮上15分钟关火。放入外锅中焖至30分钟。准备好土豆，番茄和胡萝卜。土豆去皮和胡萝卜切块备用。煮好的猪骨汤盛入砂锅中。加入番茄，再加入土豆和胡萝卜大火煮上10分钟。再放入猪骨继续。加入盐。加入胡椒粉调味。加少许鸡精。撒上蒜苗关火。

或者土豆去皮洗净切成四份；西红柿洗净切成四份；排骨洗净后用水焯去血水。把全部材料放入电砂煲内，加开水煲2小时后加适量盐即可食用。要知道番茄富含维生素A、C、B1、B2以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。