砂锅土豆粉的做法

砂锅土豆粉是用砂锅做的，那么砂锅土豆粉的做法是什么呢？

准备鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜土豆粉条200克（市场有售，干土豆粉需水发后使用）。调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。

做的时候火腿切薄片，油菜洗净取大叶，大豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑撕成条。鲜土豆粉条氽水备用。以上原料放在沙锅内，加入猪骨汤和所有调料（葱油、葱花除外）一起烧开，撇去浮沫，淋葱油，撒葱花即可。这样做出来的味道香辣味浓，营养丰富，同样也可以加秘制麻辣料做成麻辣味型的砂锅土豆粉。