茼蒿炒肉是比较常见的家常菜，那么茼蒿炒肉的教程解析是什么呢？

茼蒿洗净切段，葱姜干辣椒切碎，肉切片，油热后炒肉，炒至发白后加入葱姜蒜辣椒，加入2勺酱油，加入茼蒿段，加1勺蚝油，翻炒，装盘即可。

茼蒿的营养价值是非常丰富的，据调查了解，每100克茼蒿里面含有的热量是24大卡，蛋白质含量是1.9克，纤维素是1.2克，除此之外，还有很高的维生素C、维生素E和胡萝卜素、微量元素等等，营养价值非常高。同时茼蒿也是属于一种含胡萝卜素比较高的食物，经常吃茼蒿可以补充身体所需要的维生素A，对于经常玩手机电脑的上班族和学生族来说，经常吃茼蒿还可以保护视力，也可以修复人的肝脏损伤。