甜菜根汤的做法

甜菜根不仅可以凉拌，还可以做汤，那么甜菜根汤的做法是什么呢？

老鸡剁3厘米块，排骨剁寸断，与凤爪一起冷水下锅烧开焯3分钟，捞出洗净血沫；火腿切片沸水汆烫1分钟，海米洗净；锅内放入处理好的主料和除盐之外的调料以及水；盖好锅盖，启动煲靓汤功能，烹饪程序自动执行；待烹饪结束时，撒入盐，搅拌均匀盛入碗中即可。

或者甜菜根去皮刨成丝；土豆去皮切小丁；洋葱切小丁；蒜切片；锅中加橄榄油，入洋葱、土豆、蒜片稍炒；再加入甜菜根炒匀，加入盐、胡椒粉，挤入柠檬汁调味，然后加水1碗煮约10分钟；关火后拌入香菜；晾凉后倒入搅拌机打成汁即可。