正宗松子玉米的做法

正宗松子玉米虽然容易做，但也需要注意方法，那么正宗松子玉米的做法是什么呢？

玉米粒，红萝卜粒、青菜椒粒待用，松子洗干净待用。开火下油热锅放松子，炒松子过程要快，松子变色马上关火装盘待用。玉米用清水先煮几分钟装盘待用。起锅放少许油，玉米先下锅翻炒一分钟加入红萝卜粒、青椒粒、最后放松子，放盐、鸡精，关火装盘。

注意新鲜的玉米粒如果直接放入的炒菜锅中翻炒，其实最终炒出的玉米口感会非常的硬，因此要提前对玉米粒进行处理才行，而焯水这个过程的目的就是为了能让玉米粒变软，而且下油锅更容易被快速炒熟。食材的水分也就容易保留，因此口感也就软嫩许多，而且外观颜色更加鲜亮，看着都有食欲。