奶油是可以用来炖菜的，但因为奶油通常都做甜品，很多人就担心难吃，那么奶油炖菜好吃吗？

奶油炖菜比较多的被定义为日本料理，但其中的白酱，却是意大利菜常用的酱料。黄油融化后加入面粉拌匀，再慢慢倒入牛奶，小火熬煮到酱汁浓稠，最后加入自己喜欢的调味料就完成了。现成的白酱直接用做意面的酱料，或是配法棍都是很棒的。奶香浓郁诱人，不过单吃白酱还是比较的腻口，做成炖菜才是味道比较好的。

在做奶油炖菜的时候，放两三块黄油放在锅里，渐渐用小火慢慢融化。然后在里面放入三大勺面粉均匀搅拌之后，我们再放入一些牛奶。一直要不停地搅拌防止粘底大约需要8到10分钟，等到我们白色的酱汁非常浓稠就可以了。将煮好的酱汁倒入炖锅，当中与其他材料继续混合。继续不停地搅拌一边搅拌在炖煮7到8分钟奶油炖菜就做好了，装盘即可开吃。