麻婆豆腐调料怎么做

麻婆豆腐虽然主要还是豆腐和肉，但调料也是很重要的，那么麻婆豆腐调料怎么做呢？

往锅里面倒上油，然后把麻椒和小米椒放上，调到小火炒出来香味儿，把他们炒干就可以了，然后把锅起来，再把辣椒花胶切碎放在里面，接下来另起一个锅，放上油，等油温上来把牛肉放进去炒生姜味，接下来把姜末，蒜末，豆吃泡椒，豆瓣酱放煮，炒出香味儿然后倒入老抽，食盐，豆腐，然后放进去高汤，调到中火煮五分钟左右，再放上味精和胡椒就可以了。

做麻婆豆腐的时候，准备超市买的麻婆豆腐料，一袋刚好烧一道菜。豆腐切小块儿焯水。水发香菇泡好洗净切丁，胡萝卜切丁，锅里少许油炝锅，爆香蒜末，倒入胡萝卜丁和香菇丁炒一下，再倒入麻婆豆腐料，炒一炒。倒入豆腐，加入适量清水，烧开，2、3分钟后水淀粉勾芡，撒些香葱末装盘即可。