芥末酱的吃法

芥末酱在生活中并不少见，而且芥末酱的吃法也很多，具体看个人喜欢，具体来说芥末酱的吃法有哪些呢？

香煎干贝佐芥末酱：蘑菇擦干净切片、芦笋对切。起滚水锅，烫熟芦笋。开火热锅下奶油。下蘑菇，这个阶段炒到香气出来。香气出来后下葡萄酒，煮滚后下芥末酱，下新鲜芦笋，盐调味，下鲜奶油拌至呈现浓稠状即初步完成。大干贝撒上海盐，可随自己喜好决定是否撒黑胡椒。热锅中火下大干贝，把两个面都煎熟之后继续煎到自己想要的熟度即可起锅。先铺好法式芥末酱，随后摆上香煎干贝，香煎干贝佐法式芥末酱就完成了。

颗粒芥末酱炖肉：肉洗干净用纸巾吸水擦拭到全干，切块状下热油锅煎至双面焦黄，表面有上色就好，里面没熟没关系，洒一点盐、胡椒初步调味，先夹入盘中备用。洋葱切块状下原锅炒香至微黄，放入刚刚煎香的肉一起炒，放入奶油、面粉均匀拌炒，放入白酒→芥末籽酱→高汤，高汤无法盖过肉，可以对入一些水，水位略盖过肉就可以了。小火炖煮约30分钟，约15分钟时加蜂蜜等待肉软嫩入味就可以起锅。