鸡肝和猪肝都属于肝脏,很多人觉得鸡肝更好吃,但鸡肝和猪肝哪个好呢?
猪肝含有丰富的铁、磷,它是造血不可缺少的原料, 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A,常吃猪肝,可逐渐消除眼科病症。但鸡肝中的钙、钠、硒、碘以及维生素E的含量要比猪肝高,而且维生素A要比猪肝多很多,所以这样来说当然是鸡肝比较好一点了。
通常猪肝和鸡肝中都含有丰富的维生素和蛋白质,动物内脏具有补充铁质,从而可以改善贫血的状态,其中鸡肝主要补阴,两者的营养价值都很高,平时可以都摄取一点。