当归生姜羊肉汤配方

当归生姜羊肉汤在秋天的时候喝是最好的，很多人不清楚，当归生姜羊肉汤配方是什么呢？

羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干。生姜洗净后，切块，然后用菜刀拍扁；把14杯水另外倒入汤锅里加热备用。将羊肉块倒入炒锅或大汤锅里，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好的14杯水，放入当归，一同煮滚后，转成小火，续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。

一般准备当归三两(90克)、生姜五两(150克)、羊肉一斤(500克)。

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