花蟹怎么做好吃

花蟹也是属于螃蟹的一种，味道同样是非常鲜美的，那么花蟹怎么做好吃点呢？

迷迭香盐焗蟹:将螃蟹刷洗干净、沥干水分、并用厨房纸擦干水分、在锅中倒入2斤粗盐、量要多一点。盖上锅盖、中火加热10～12分钟，开盖、将一半的盐用锅铲拨到四周，把新鲜的迷迭香放入锅中。将螃蟹放在香草上，盖上锅盖、小火加热10分钟（用炉芯最小火）关火、不要开盖、继续焖5分钟即可出锅。

土豆泥烩螃蟹：两个土豆切块，煮熟，放凉后用手捏一下即可，不用捣的太烂。蟹肉粘些淀粉，热锅冷油炸姜末，下入蟹肉翻炒片刻，加入滚开的水或是适量高汤烧开，再加入土豆泥和盐，煮6-8分钟即可出锅。