鸦葱拌石花菜

此菜味道清香，口感脆爽，有解毒、清热、消肿功能。

原料: 石花菜200克、鸦葱 100克、香油35克、香葱叶 40克、川盐、味精、熟芝麻各适量

做法:

1、鸦葱去蒂和老叶，洗净，改刀成节，投入沸水中焯至断生，捞出后用纯净水透凉，沥干水；香葱叶洗净；石花菜去根及杂质，洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯水后捞起,用冷开水透凉，沥干水待用。

2、净锅置火上，放香油烧热,下香葱叶炸香，捞出后入碗内，加入川盐、味精、熟芝麻调匀成味汁；石花菜、鸦葱盛入盘内，淋上味汁即成。

石花菜拌翡翠丝

此菜咸鲜辛辣，脆爽可口，并且有清热、解毒、利尿的功能。

原料: 石花菜 100 克 黄瓜 300 克 大蒜泥 35 克 香油 20 克川盐、白酱油、味精各适量

做法：

1、石花菜去根及杂质，洗净，改刀成条，投入沸水锅中焯至熟，捞出透凉，沥干水，盛入盘内，盖上黄瓜衣丝。

2、将大蒜泥、川盐、白酱油、味精、香油调匀，淋在菜上即成。