破壁机食谱有哪些

破壁机作为一台多功能家用料理机，其用途可以说是数不胜数，常见的有榨果汁、豆浆，蔬菜汁、米糊等。那么，下面就举例介绍一个美食食谱给大家。

冰糖雪梨银耳羹。

材料：雪梨2个，莲藕100克，干银耳20克（泡发），冰糖10克，白开水适量。

做法：莲藕去洗净，用开水焯烫一下后，切块备用；银耳用开水泡发洗净后煮熟备用；雪梨洗净去蒂留皮留籽，切块备用。把所有食材按着软的、容易打的放到破壁料理机料理杯最下面，离刀片最近的位置。加入水，盖上杯盖，把杯子放到主机上面，打开电源开关，调速调到10档，最后打开高速，搅打1分半钟即可。

功效：清热止渴，有滋阴润肺，养胃生津，美容养颜等功效。

口感：滑，软，细腻，甜。

注意事项：

1、莲藕因生长在水底淤泥里面，水质原因可能会有寄生物等微生物，建议在制作前，用开水烫一下。

2、为了使打出来的羹，口感更好，应该按着细的，软的，好打的食材放到杯子底部，硬的，粗的，难打的，放到上面的原则，这样使机器的搅拌效果更好。

3、加水量，根据个人喜好，浓稠点加水量可以少加点。加到食材的一半，即可，如喜欢稀一点，汁多一点，加水量可以加一以食材的三分之二，或都是与食材平行。

4、银耳属于真菌类食物，建议是要煮熟后，再打的。

5、冰糖根据自己的喜好决定放多放少。