毛尖的泡法

毛尖有一大特点就是耐泡，尽管在第三第四泡之后，茶的味道依然浓郁清新。在冲泡毛尖的时候，可以参考以下的步骤：

1、冲泡毛尖的茶具很讲究，建议选择上等的紫砂壶，这处茶具可以让毛尖的香气发挥到最大，对人们品茶有很大的好处。泡好的毛尖，香气诱人，

2、毛尖在冲泡时，它与水的比例应该是一比五十左右，而且冲泡毛尖的水温应该在八十五到九十度之间，浸泡时间在五分左右最好。

3、投茶顺序根据毛尖品种。毛尖的质量不同，在泡制时，投茶的方式也不相同，毛尖中的精品也就是特级毛尖，需要用上投法进行冲泡，也就是先放水再放茶，其它毛尖则多用下投法进行投茶，也就是说先放茶再倒水。

4、冲泡茶叶时需高提水壶，水自高点下注，使茶叶在壶内翻滚、散开，以更充分泡出茶味，俗称高冲。水注到杯身的十分之七满，注水时注意水的温度要达到90℃， 水用山泉水为最佳。

5、等待几分钟，等茶的颜色与茶味出来之后，即可饮用。