鱼豆腐的吃法

鱼豆腐味道鲜美，口感比较Q弹，平时常用于打火锅或煮麻辣烫，除此之外，还有什么吃法呢？下面就一起来看看吧。

1.丸子白菜

原料：白菜、鱼豆腐、鱼丸。

制作方法：1、将白菜切成小块儿，洗净备用，将鱼丸、鱼豆腐等食材准备好。

2、锅中倒油，将白菜倒入锅中翻炒一下。

3、将准备好的鱼丸、鱼豆腐、甜不辣、虾饺等食材一并倒入锅中翻炒，加入盐，继续翻炒。

4、翻炒均匀之后盖上锅盖，焖煮，中间无须加水，用白菜本身的水分将鱼丸等煮熟，待锅中的水分烧干，菜也就烧好了。

2.泡菜年糕

原料：鱼豆腐、年糕、泡菜、玉米油、白糖。

制作方法：1、鱼豆腐切片状，韩国泡菜切小块。

2、用小锅把水烧开，把年糕放入煮软；煮软的年糕过凉水备用。

3、热油锅，把泡菜和鱼腐放入炒2分钟。

4、放入年糕炒匀，倒入小半碗泡菜的水煮至水快干，放糖调味即可。

3.平菇豆腐味噌汤

材料：豆腐、平菇、鱼丸、鱼豆腐、鱼露、高汤、味增、盐、葱

做法：1、豆腐切块放置一会，沥干水分。

2、鱼丸和鱼豆腐切小块。

3、平菇洗净，撕成条状

4、将平菇在开水锅中焯一下，捞出沥干水分。

5、锅中倒入高汤，加点水，放入鱼丸和鱼豆腐煮开，加一点鱼露提鲜。

6、放入平菇和豆腐煮开。

7、加入味噌轻轻搅拌至化开。尝下味道看看，淡的话加点盐调味。

8、在未煮沸前关火，撒点小葱末拌匀即可。