延胡索的食用方法

中药食用向来是一个难题，因为入口极为困难，所以大家经常会寻找中药的各种比较好的食用方法。延胡索的食用方法有：

1、延胡益母草枣蛋

原料：延胡索10克，枣15克，益母草30克，鸡蛋200克。做法：先将延胡索、益母草、鸡蛋、大枣洗净。将药材和鸡蛋同煮，鸡蛋熟后，捞出去壳。将鸡蛋再次放回锅中，继续煮2—3分钟，去渣取汁，吃蛋喝汤即成。药膳功效：此方适量方可活血理气、化瘀止痛，很适合经行量少、血瘀腹痛、舌质紫黯有瘀点的患者食用。

2、延胡索汤

主料：鸡蛋210克辅料：益母草30克延胡索10克枣(干)15克、将元胡、益母草、大枣、鸡蛋，加清水适量，煮至鸡蛋熟后，去壳再煮片刻，去渣取汁。主料：黑米50克糯米100克辅料：枣(干)10克当归6克延胡索3克调料：冰糖15克

详细步骤：糯米、黑米分别洗净，用冷水浸泡3小时，捞出，沥干水分。元胡以小布袋包好。当归、红枣用冷水洗净。锅中加入约1500毫升冷水，将黑米、糯米、当归放入，并放上元胡小布袋，用旺火烧沸。再用小火煮约半小时，加入红枣，继续熬煮15分钟。加冰糖入锅调味，再稍焖片刻，即可盛起食用。

3、延胡索酒

原料：延胡索、黄酒各适量。做法：将延胡索研细末，备用。酒烧热后调药末5克，一日服两次。药膳功效：本酒活血散瘀、理气止痛，适用于产后恶露不尽、腹内疼痛等。