碘是我们人体的必需微量元素之一,缺乏碘会引起各种的疾病,健康成人体内的碘总量为30mg(20~50mg),其中70%~80%存在于甲状腺,国家规定在食盐中添加碘的标准为20-30mg/kg。
碘有着怎样的作用?碘可以促进生物氧化;对蛋白质的合成和分解起到调节的作用;碘还可以促进糖和脂肪代谢;对水盐代谢起到调节的作用;碘的存在还可以促进维生素的吸收利用;能够增强酶的活力,对人体的生长发育有着促进的作用。
所以人体缺碘危害大,但是,人体摄入过多的碘也是有害的,日常饮食碘过量同样会引起“甲亢”。所以对于有缺碘情况的人,不可盲目的补碘,必须听取医生的建议。在平时生活当中,可以多食用含碘的食物,以下是关于含碘高的水果:
含碘极高:樱桃
含碘偏高:橘子、香蕉(含钾较高) 、蕃茄、凤梨、桃子、苹果酱、腌制/腌渍水果。
含碘中等:苹果、柠檬、西瓜、芭乐