白玉菇的营养价值

白玉菇属于伞菌目，营养价值较高的一种珍稀食用菌，新鲜的白玉菇价格在30~40元左右。那么，白玉菇的营养价值有哪些呢？下面为你分析其营养价值。

1、含蛋白质较高：白玉菇含蛋白质较一般蔬菜为高，此外，白玉菇的有效成分能增强人体的T淋巴细胞功能，对提高人体的免疫力有积极作用。

2、人体必需物质：白玉菇的必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，为起到良好的保健作用应长期食用。

3、含有大量多糖：白玉菇营养丰富含有大量多糖，植物多糖是一种免疫调节剂，它具有抑制肿瘤生长、改善机体免疫功能的作用。

4、含有各种维生素：经常食用白玉菇会改善人体的新陈代谢，降低胆固醇含量。

5、含有大量纤维素：白玉菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维以及木质素，对保持肠内水分平衡有帮助，还能下手胆固醇、糖分，将其排出体外，对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利。