香榧的营养价值

香榧的营养价值很丰富，香榧果仁更有着多种营养成分，具有很好的营养价值与药用价值，既能补充人体多种营养物质，还能治疗便秘、疝气、消化不良、驱虫等多种药用价值。香榧的营养价值在于：

1、香榧补充人体营养成分：香榧的营养物质包括丰富的蛋白质、微量元素、脂肪、糖分、维生素等。香榧的种仁含脂肪49.3%-58.0%，其中油酸、亚麻酸等不饱和脂肪酸含量高达78.4%，另外蛋白质含量高达7.7%-12.5%，糖份1.0%-2.4%，且含多种维生素和钾、钙、铁、锌、硒等19种矿质元素。

2、香榧具有多种药用价值：

（1）淋巴肉瘤：香榧果仁中所含的四种脂碱对淋巴细胞性白血病有明显的抑制作用，并对治疗和预防恶性程度很高的淋巴肉瘤有益。

（2）肠道虫积：榧子可以用于多种肠道寄生虫病，如小儿蛔虫、蛲虫、钩虫等，其杀虫能力与中药使君子相当。

（3）保护眼睛：含有较多的维生素A等有益眼睛的成分，对眼睛干涩、易流泪、夜盲等症状有预防和缓解的功效。

（4）美容：香榧中脂肪酸和维生素E含量较高，经常食用可润泽肌肤、延缓衰老。