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百科 > 鱼腥草

鱼腥草怎么吃

1、绿豆海带鱼腥草

材料:绿豆50克、海带25克、鲜鱼腥草50克(干品则25克)、红糖适量。

做法:各物分别洗净。绿豆、鱼腥草、海带浸泡,一起下瓦煲,加清水1250毫升(约5碗量),武火滚沸后改文火煲至约500毫升(约2碗量),下红糖便可。为2人量或1人1日分2次进饮。

2、蛇舌草猫爪草鱼腥草煲猪瘦肉

材料:鲜蛇舌草、猫爪草、鱼腥草各50克,红枣4-5个,猪瘦肉400克,生姜4片。

做法:各物分别洗净。红枣去核。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2小时,下盐便可。为3-4人量。

3、鱼腥草拌莴笋

材料:取鱼腥草50克,莴笋250克,大蒜、葱各10克,姜、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量。

做法:鱼腥草摘去杂质老根,洗净切段,用开水焯后捞出,加食盐搅拌、腌渍。莴笋削皮去叶,冲洗干净,切成1寸长的粗丝,用盐腌渍、沥水。葱、姜、蒜切碎待用。将莴笋丝、鱼腥草放在盘内,加入酱油、味精、醋、葱、姜、蒜搅拌均匀,淋上香油即成。

功效:清热解毒、祛痰利湿。

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