日本豆腐似脂般洁白晶莹，营养丰富、口感清脆、香气诱人，味道甜香，食后舒称心，四季适宜，是小吃品类的矫矫者，下酒佐餐，充饥皆宜。
用料：
金针菇400克、日本豆腐300克、姜适量、蚝油适量、盐少量、酱油少量。
做法：
1、金针菇切好洗干净，日本豆腐切成小片。
2、姜切成片，取一片
3、将金针菇平放锅里，不用加水。倒上适量蚝油，上面再放日本豆腐，然后加蚝油，加一点点酱油和盐。
4、大火煲5～8分钟，就可以上桌了。
小贴士：
1、喜欢吃辣的朋友可以放上一只辣椒。
2、胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食日本豆腐。
功效：日本豆腐具有 降压、化痰、消炎、美容、止吐等功效。
