木耳虾皮蛋的做法

黑木耳有很好的补血功效，虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，宝宝多吃能够补充全面营养。

用料：

木耳（水发）适量、鸡蛋2个、虾皮适量、色拉油适量、食盐4克、蒜5克。

1、木耳凉水泡发，去蒂洗净。

2、鸡蛋中加入洗干净的虾皮，打散。

3、锅热油，放入木耳翻炒片刻。

4、入打散的虾皮蛋液，炒熟盛出。

5、利用锅中剩余的油，入蒜末炒香，放入水发好的木耳，翻炒至木耳发出噼啪声时，加入炒好的蛋，加盐调味，翻均出锅，即可。

小贴士：

1、木耳有很好的补血功效，宝宝多吃能够强身健体。

2、虾皮含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称。

功效：木耳含有大量的碳水化合物、蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素等营养物质，每100克中含钙375毫克，相当于鲫鱼的7倍，含铁185毫克，相当于鲫鱼的70倍，是宝宝极佳的营养美食。