宝宝吃金针菇的做法

三丝金针菇

食材：金针菇，豆腐干，青椒，胡萝卜，五花肉，油，盐，淀粉。

做法：

1、将豆腐干、青椒、胡萝卜和五花肉切成丝。

2、锅里放油加热，除了金针菇都放入锅里翻炒。

3、放入金针菇翻炒一下，加调料，勾芡，起锅。

功效：金针菇以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世。据测定，金针菇氨基酸的含量非常丰富，高于一般菇类，尤其是赖氨酸的含量特别高，赖氨酸具有促进儿童智力发育的功能。

火腿油菜金针菇汤

食材：金针菇，油菜，火腿，生姜，花生油，盐，味精，蚝油，水淀粉。

做法：

1、金针菇去根洗净，菜胆去老叶洗净，火腿、生姜切丝备用。

2、烧锅加水，待水开后，倒入少许盐、味精、油，再加入菜胆，烫至刚熟，捞出备用。

3、热锅下油，放入姜丝，煸出香味后，随即倒入金针菇、火腿丝，调入盐、味精、蚝。

4、油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜胆即可。

功效：这道菜含锌量约12.9毫克，并富含儿童必须的氨基酸，可调节儿童体内的含锌量。红、黄、绿颜色的搭配，很容易调动孩子的食欲。