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百科 > 刀豆的营养及功效

刀豆的介绍

刀豆,又名挟剑豆,野刀板藤,葛豆,刀豆角,比较坚硬,表面颜色呈淡紫色至红紫色,有光泽,表皮略为皱缩,外形较扁,略显弯曲。刀豆生性喜温暖,不抗寒,对土壤要求不高,但最好种植于排水性强而较疏松的沙壤土。在中国,刀豆在许多地方都有栽种,如北京,长江流域地区,南方地区如广东,海南,浙江,安徽,陕西等等。古书记载刀豆的功效为:“补肾,散寒,下气,利肠胃,止呕吐。治肾气虚损,肠胃不和,呕逆,腹胀,吐泻。”可见刀豆对人体五脏的滋补功效极高。

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