乳糖不耐受还是比较常见的,那么乳糖不耐受是什么意思,能吃巧克力吗?
乳糖不耐受是因为乳糖酶分泌减少,不能消化乳汁中的乳糖而出现一系列的临床症状。其实大多数牛奶和奶制品中都含有乳糖,许多加工食品中也添加了牛奶和奶制品。乳糖存在于大多数哺乳动物的乳汁中,含量也近似,除了一些海洋哺乳动物。但是,乳制品的加工方式不同,乳糖含量也不同。几乎所有乳制品都含有乳糖:牛奶,乳糖,乳清,凝乳,牛奶副产品,干奶固体或脱脂奶粉。
因此乳糖不耐受可以吃黑巧克力之类的,但不能吃牛奶巧克力,甚至巧克力奶,巧克力奶指带有巧克力口味的牛奶。不过本身牛奶里面含有丰富的钙,蛋白质以及各种微量元素和维生素,被誉为“最接近完美的食品”。巧克力由可可制成,体积小,发热多,味甜可口,含有抗氧化物,对延缓衰老有一定作用。