给孩子做营养餐是有讲究的，那么怎样给孩子做营养搭配的晚餐呢？

竹荪鸽蛋汤。用凉水清洗竹荪，去泥沙，切去两端的尖，剖成两半，切段状，用开水氽一下。将鸽蛋打入盛有凉水的大碗中（不用划散）。旺火将水烧开，倒入鸽蛋，文火煮热捞出。高汤烧开，放入竹荪，盐，调好味，把鸽蛋放入汤中同煮。最后撒上盐，胡椒粉葱花调味即可。竹荪中富含蛋白质，纤维，氨基酸等，有改善免疫力的功效。

蜜汁橘子羹。山楂糕切成薄片；橘子去皮将肉瓣分开。将清水倒入锅内煮沸，并加入适量白糖搅匀。加入山楂糕片，橘子肉稍煮，用湿淀粉勾芡，调入蜂蜜即可。山楂是开胃的好帮手，也富含多种维生素，但不宜过量食用，以免出现牙齿问题。