评测方法:
1、把米粉倒入评测器皿上,闻其气味。
2、在自然光线下观察米粉特质特征,判断所评测米粉的粉质情况。
3、取少量于指间观察,感受米粉的干燥度。
评测结果:
1、色泽气味
雀巢苹果配方米粉由于含有苹果粉成分,所以可以看到其色泽带有淡淡的粉色。气味方面,是非常清淡的大米香味,辨认不出苹果味。
2、粉质状况
雀巢苹果配方米粉为粉状结构,取适量于手指间摩擦,可以听到沙沙声,没有粘在手指上,证明雀巢苹果配方米粉十分干燥。
编辑点评:
米粉的组织形态(颜色、气味、形状)也能帮我们初步判断出一款米粉的优劣。米粉的形状一般分片状和粉状;质量好的米粉颜色应该均匀一致,有米粉特有的香味,没有其它气味,如香精味等。雀巢苹果配方米粉组织形态符合质量好米粉的特征。
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