虾青素的功效与作用

　　虾青素在医学上也被称为变胞藻黄，是胡萝卜素的一种，堪称为天然抗氧化剂，海洋生物中大多都含有此成分，比如虾、螃蟹和其他的藻类生物。由于其抗氧化功能是维生素E的数百倍，所以很多人都会通过食用海鲜来提升免疫力。那么，虾青素的功效与作用都是什么呢?

虾青素的功效与作用

　　虾青素亦称虾黄素。虾青素在体内可与蛋白质结合而呈现青色和蓝色。目前，研究表明虾青素可能是免疫应答的增强剂，有很强的消除自由基的功效，因此虾青素可以作为抗氧化剂保健食品的一种添加原料。

　　1、抗氧化性

　　虾青素具有很强的抗氧化性，补充虾青素能有效改善身体疲劳，让身体充满精力，更加有活力，对于日常经常感觉疲劳的人特别适合，而且虾青素抗氧化性强，能起到抗衰老抗皱纹的作用。

　　2、调高免疫力

　　虾青素能有效保护免疫细胞，提高免疫细胞的功能，提高免疫力，尤其是对经常感冒、咳嗽以及上火的人群特别适合。

　　3、预防心脑血管疾病

　　虾青素能有效减少血红蛋白氧化，能提高氧和营养物质的输送能力，改善缺氧情况，有效预防心脑血管疾病，尤其是中老年人特别适合。

　　4、提高记忆力

　　优质的虾青素能保护脑细胞，提高记忆力，如果感觉记忆力下降连续服用一段时间虾青素就能感觉症状得到明显改善。

　　5、维护视力健康

　　虾青素能降低眼睛的氧化损伤程度，如果损伤速度比新陈代谢速度慢，那眼部过氧化物就会减少，视力就会得到恢复，而且虾青素还能缓解视力疲劳。

虾青素是从哪里提取的

　　虾青素主要是从虾蟹等这样的海鲜产品提取出来的，而且通过彻底的洗净烘干之后，就弄成破碎的碎块，然后将虾蟹壳弄的碎块送到碾压机当中碾成粉末，这样碾压成的粉末就可以加入适量的冰醋一块混合之后，这样的混合液家水去离子水然后弄成均匀的浆液浓缩，干燥之后就可以作为虾青素的提取物了，这样的虾青素含有的虾蟹壳粉末的含量是很高的。

　　根据相当的研究证明，虾青素有看氧化抗衰老的作用，对肌肤保养有一定的作用，平时在生活中多吃一些含有虾青素的食物对身体有好处，且虾青素来源也是比较健康的，主要是从虾蟹等海鲜产品中提取出来的，不用担心有其它的副作用。

　　虾青素是一种类胡萝卜素，具有抗氧化、抗衰老等多方面的作用，并且在上受到认可，常用于食品行业中，在一些高档的化妆品中也经常能见到，不过因为虾青素本身稳定性不高，容易氧化，见光之后会发生分解的情况，所以会采用一定的手段保证其活性，以达到最好的效果，价格因此也会贵上很多。