×

孕育常识 > 正文

京式月饼和广式月饼的区别是什么

  中秋节是中国非常传统的节日之一,在中秋节的时候,我们习惯性的会吃月饼,而月饼的种类有很多种,大致可以分为京式月饼和广式月饼,由于地区饮食习惯的不同,所以在制作月饼的时候,它的味道和用料方面都是会存在一些区别的,那么京式月饼和广式月饼的区别是什么?

京式月饼和广式月饼的区别是什么

  起源地不同:顾名思义,广式月饼起源于广东及周边地区,大致是在广东、广西、江西一带,是目前很大的一类月饼,已流行于全国各地。京式月饼起源于京津及周边地区,在北方有一定市场。外观不同:广式月饼一般为圆形或方形,外皮用料不同色泽也会有所不同,表面呈浅棕色,且图案标有厂名和馅芯。京式月饼外形与广式月饼接近,比广式月饼更为扁平小巧,无图案、品名。

  用料不同:广式月饼通常以小麦粉等制成饼皮,在包馅、成形后刷上一层蛋液再烤制,造就了广式月饼薄皮大馅、口感绵软爽口的特点,馅芯以莲蓉、椰蓉、蛋黄、水果和各种肉馅为主,甜咸适度。传统的京式月饼饼皮有油皮、油酥皮、澄浆皮和京广皮四大类,馅芯又分为炼馅、炒馅、擦馅三个类别,馅芯切开后可看到桃仁、瓜仁、麻仁、桂花、青红丝及各种果料。

  京式月饼的饼皮较厚,但有一定的层次感,一般饼皮和馅料的比例为4:6。饼皮上一般无颜色和图案,少部分会有红色印图或文字。广式月饼的饼皮一般很薄,但馅料足,通常饼皮和馅料的比例为2:8。饼皮呈浅棕色,大部分月饼都印有清晰的图案或文字。综上所述,广式月饼与京式月饼的区别主要体现在起源地、外观、用料这三个方面。但无论是京式月饼还是广式月饼,都能给我们的味蕾带来美好的体验。

月饼怎么吃才健康

  吃月饼要适量。月饼中含糖量和油脂较高,吃多了容易引起肠胃不适和上火,尤其是老人、儿童或肠胃功能较弱者,吃时更要注意,一定要适量。月饼不要做早餐。虽然月饼的能量比较高,但营养成分单一,且含糖量和油脂较高,吃多了还容易引起肠胃不适,这样的食品是不能满足我们早餐对营养的需求的。

  月饼不宜与粥相配。有许多人在食用月饼时,都愿与粥同食,觉得不会过甜或过咸,还很解腻。其实不然,月饼和粥都是能迅速升高血糖的食品,不仅使糖尿病人不适,而且对人的大脑细胞不利,降低脂肪代谢效率。吃月饼应泡杯热茶。热茶一则可以止渴,二则能解油腻、助消化,普洱茶、绿茶、茉莉花茶、菊花茶都是不错的选择。不喝茶的话白开水也好,但一定要是温热的,喝冷饮可能会导致腹泻。

  月饼宜块小细嚼。吃月饼时,最好将月饼切成小块儿,而且要细嚼慢咽,有助于消化。果醋水果配月饼。酸性食物有助于人体对脂肪的吸收代谢,还能开胃健脾,消除食积。一个月饼不仅仅是好吃的糕点那么简单,更承载着中华民族千百年以来对家庭团圆的渴望与追求,到了中秋,将一块精致美味的月饼切开,与家人分食,就着一杯香茗与一轮明月,幸福也不过如此。

来源:pcbaby2023-01-12 20:53:09
展开全部内容
编辑推荐

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...