夏季天气比较炎热,很多宝宝会不爱吃饭,饮食不好。宝宝不爱吃饭就会影响到宝宝营养的吸收,使人体提抗力变差,所以在夏季的时候可以适当的给宝宝吃一些开胃菜,调理宝宝的胃口,那么夏季宝宝开胃菜有哪些?
胡萝卜山药蛋黄粥:山药能为宝宝提供复合性的碳水化合物,也是能量来源,有养胃功效,蛋黄中含有丰富的营养成分,宝宝易消化好吸收,二者和美味的胡萝卜一起烹调,更能引起宝宝的胃口。 材料:蛋黄、山药、胡萝卜、白米。 做法: 将鸡蛋黄倒入干净的碗中,加入适量的50℃左右的温开水,调成糊状备用。山药去皮,切成小丁,胡萝卜去皮切成小丁。将胡萝卜、山药和白米一起加水滚煮成粥。将粥用搅拌机搅打后,将蛋黄糊铺在粥上面即可给宝宝喂食。
花豆腐:这道菜含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、磷、铁等矿物质。豆腐柔软,易被消化吸收,能参与人体组织结构,促进宝宝生长,是老少皆宜的高营养食品,鸡蛋黄含丰富的铁和卵磷脂,对提高宝宝血色素和健脑极为有益。 材料:豆腐50克,青菜叶10克,熟鸡蛋1个,淀粉10克,精盐、葱姜水各少许。 做法: 将豆腐煮一下,放入碗内研碎;青菜叶洗净,用开水烫一下,切碎后也放在碗内,加入淀粉、精盐、葱姜水搅拌均匀。将豆腐泥做成方场合菜,再把蛋黄研碎撒一层在豆腐泥表面,放入蒸锅内用火蒸10分钟即可喂食。
麻酱油麦菜:夏季天气炎热出汗多,容易造成营养素流失,油麦菜清爽、鲜嫩,含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C和钙、铁等营养成分,是生食蔬菜中的上品。芝麻酱营养丰富,吃10克芝麻酱相当于吃30克豆腐或140克的大白菜所含的钙,经常食用对骨骼、牙齿的发育都大有益处,此外芝麻酱含铁高,不仅可以调整偏食、厌食,还能纠正和预防缺铁性贫血。 材料:油麦菜3棵,芝麻酱30g,清水25g,醋5ml,酱油5ml,盐1.2g。 做法: 油麦菜用清水冲洗净浮尘,放入淡盐水中浸泡3-5分钟,冲净干净,切长段备用;芝麻酱加入清水稀释,用筷子沿一个方向搅拌,使芝麻酱和清水融合,继续加入清水、搅拌成均匀的麻酱汁;加入醋搅拌均匀,加入酱油搅拌均匀,加盐调味即可。
蔬菜泥粥:这道菜肴的食材非常健康,主要材料就是具有营养价值的蔬菜。在烹饪的时候,爸爸妈妈们可以将蔬菜过水,炒掉,再用过滤筛筛出菜泥,然后放入锅中煸炒到熟,备用。接着,就需要开始煮粥了,用四十克左右的粳米,放入锅中,加清水,煮沸,用盐巴调味。最后,只需要将蔬菜泥拌入粳米粥中就可以宝宝食用了。宝宝经常吃这道粥可是非常健康的,补充钙元素、锌元素等等,有利于宝宝生长发育。
香米瘦肉粥:五十克的香米搭配五十克的猪肉,真是再好不过了。首先,爸爸妈妈们需要先将猪肉清洗干净,切碎后搅拌均匀,然后放入碗中,整碗放入蒸锅中去蒸熟,再出锅备用。接着,就要熬煮香米了,淘洗干净之后,加入清水慢慢熬,熬到半熟的时候,将蒸熟的猪肉末整碗倒入粥中,搅拌均匀之后,加入一点点盐巴,再一起熬煮至完全熟了,就能够端出来给宝宝吃啦。
番茄银耳粥:这道粥的食材需要爸爸妈妈们提前准备,一定要将银耳以及小米先浸泡好,大概一个小时左右,然后将番茄以及银耳都切成小片,现将银耳炖烂,再把番茄、银耳、小米放在一起熬煮,熟了之后,加上冰糖调味就可以了。冰爽降火的番茄银耳粥,营养价值可是很高的,很适合宝宝在夏季食用。
选择适合的外出活动,既利于身体健康,培养运动兴趣,又能促进亲子关系,一举多得。夏日应该适当让宝宝运动出些汗,给宝宝多喝水,早晚带宝宝去室外,对宝宝健康是非常有好处的。比如就近可以带宝宝到公园接触大自然,呼吸新鲜空气,或者到泳池玩水游泳,增强体质的同时还能消暑。可以晚饭后到楼下花园散步,陪着宝宝踢踢球。远的可以在周末带着宝宝来一次亲子游,到海边、游乐场畅玩。
副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心
可以给宝宝喂一点熟苹果,把苹果切块放在粥里烧,熟苹果是有调节肠胃收干大便的作用的,还可以给孩子喂熟的苹果泥。 熟苹果泥制造方法,拿一个苹果去皮去核,切块放入搅拌机打碎,放入微波炉内高火两分钟,拿出搅拌一下,再高火两分钟,这个时候苹果泥是呈现果冻状的,待凉喂宝宝,如果苹果不够甜孩子不爱吃,可以加入葡萄糖。 还要注意的是如果是母乳喂养,宝宝妈妈也应该注意不要着凉了,不要在刚吃完凉食以后马上喂宝宝,这也会引起宝宝拉肚子。
资深编辑 太平洋亲子网
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