孕妇可以吃胡萝卜吗早期

　　胡萝卜是菜场常见的一类蔬菜，平时生活中，我们吃到胡萝卜的菜肴也不少，胡萝卜一般都是作为配菜跟其他肉类或者菜一起炖，或者一起炒，味道偏甜，煮熟之后口感软烂。孕妇可以吃胡萝卜吗早期?孕妇是可以吃的，下面就让我们来看看胡萝卜对孕妇来说都有什么样的营养物质吧。

孕妇可以吃胡萝卜吗早期

　　胡萝卜是营养丰富的蔬菜，所以对于孕早期孕妇是可以吃的。另外，吃胡萝卜可以益肝明目、利膈宽肠、增强免疫力，降血糖血脂，最重要的是富含维生素A，能达到健脾除疳的作用。维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。长期处于空调环境和城市污染的外部环境中，会直接影响呼吸道黏膜的防御功能，导致身体抵抗力下降。孕妇应当多吃胡萝卜，增加维生素A原(胡萝卜素)的摄入量，提高自身免疫力。

　　但值得注意的是，孕妇吃胡萝卜最好不要生吃，因为胡萝卜素只是维生素A的半成品，很难被人体直接吸收。因为胡萝卜素是脂溶性物质，只有溶解在油脂中，食用以后，在人体肝脏肠壁中所含的胡萝卜素酶的作用下，才能转变为维生素A，为人体所吸收。

　　因此，那种认为胡萝卜营养丰富，多吃可明目护眼，而把胡萝卜当作水果生吃或凉拌，是不科学的，恰恰把90%的胡萝卜素因不能被人的肠胃吸收而排泄掉。故而吃胡萝卜最好用油炒，或与肉同炖。

胡萝卜的主要营养成分

　　每100克胡萝卜中，约含蛋白质0.6克，脂肪0.3克，糖7.6～8.3克，铁0.6毫克，维生素A(胡萝卜素)1.35～17.25毫克，维生素B1 0.02～0.04毫克，维生素B2 0.04～0.05毫克，维生素C12毫克，热量150.7千焦，另含果胶、淀粉、无机盐和多种氨基酸。各类品种中尤以深橘红色胡萝卜素含量最高，各种胡萝卜所含能量在79.5千焦～1339.8千焦之间。胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分。

　　美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10%～20%;每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。胡萝卜富含维生素，并有轻微而持续发汗的作用，可刺激皮肤的新陈代谢，增进血液循环，从而使皮肤细嫩光滑，肤色红润，对美容健肤有独到的作用。同时，胡萝卜也适宜于皮肤干燥、粗糙，或患毛发苔藓、黑头粉刺、角化型湿疹者食用。