众所周知,益生菌能保持肠道菌群平衡,调节肠道环境、促进营养吸收甚至增强人体免疫力,种种好处不言而喻。而现在市面上也有各种各样的益生菌产品,其中益生菌发酵酸奶因为口感独特、口味多种,更是火得一塌糊涂。那么,益生菌发酵酸奶的好处是什么呢?
益生菌酸奶对于身体有相应的好处。益生菌酸奶的作用与功效主要表现在以下几个方面:
第一方面,益生菌酸奶能够促进消化,尤其是对于肠胃不和导致消化不良的人群来说,这是很重要的。
第二方面,益生菌酸奶的作用于功效体现在它能够降低胆固醇。现如今人们饮食非常的不健康,吃了太多油腻性的食物,很容易使胆固醇变高,而益生菌酸奶就有着降低胆固醇的功效。
第三方面,益生菌酸奶的作用在于能够维护肠道菌群,使肠道更加的健康,不会出现菌群失调的现象。
在酸奶发酵过程中,乳糖转化成了乳酸,还能促进铁、钙的吸收;发酵还可能产生一些维生素以及其他小分子代谢产物,对于健康也可能有一定好处。
很多人认为喝了酸奶,就可以补充益生菌,维护肠道健康。这个想法没错,但并不是所有的酸奶都可以补充益生菌。虽然酸奶在加工的时候,要添加益生菌发酵,但是有些酸奶为了延长保质期,在生产的最终环节会进行灭菌处理,这样在成品酸奶中,并不含有生物活性的益生菌,也就谈不上保健作用了。
想分辨酸奶中是不是含有活性的益生菌,有个简单的方法,就是看保存要求。一般来说,要求在低温下保存,保质期不超过7天的酸奶含有活性的益生菌;而那些可以在室温下保存,保质期超长的酸奶,基本都经过了灭菌处理,只剩下营养了。
肠胃不好最好服用益生菌,虽然酸奶当中含有有益菌, 但很难直接作用于肠胃当中,所以其效果并不明显。而 益生菌是一种药物,能够有效的调理肠道菌群,缓解胃 肠道不适的症状,如反酸,恶心,呕吐,腹胀等,同时 能够提高人体消化和吸收功能。所以目前肠胃功能下降 可以服用益生菌进行调理。同时在饮食上也要注意清淡 易消化。
酸奶都是牛奶用益生菌发酵的,酸奶和益生菌并不冲突。服用益生菌的时候,需要避免胃酸和肠液对活菌的影响,可餐后食用。
益生菌制剂本身具有一定数量的菌株,可以直接在肠道中发挥作用,帮助平衡微生态环境。再加上酸奶中活菌的数量,掌握每次的用量。餐后喝酸奶也有助于消化,空腹不利于吸收。
目前市面上的益生菌很多,每一种都是不同益生菌的组合,由于某种菌群过多或过少都会对身体健康不利,因此如果有的孩子确实长期需要补充益生菌,那么就要注意不能长期吃一种,要在医生指导下合理更换。
医学界对益生菌改善过敏性鼻炎的疗效仍持怀疑态度,益生菌在异位性皮肤炎的治疗作用医学界也还没有定论。
主任医师
建议考虑益生菌标注的添加物、活性菌数量,以及菌种类型。(1)益生菌标注的添加物,必须是无不利添加的;(2)活性菌数量符合国家标准:1ml/g活菌类益生菌数目不得少于1.0*10^6cfu/g;(3)菌种类型:3岁以上儿童服用的益生菌菌种菌株,需符合国家卫生计生委发布的 《可用于食品的菌种名单》,多菌种效果可能更好。有研究提出而相较于单一菌种,含多菌种的益生菌效果可能会更好。
儿科医师 汕头大学医学院第一附属医院
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