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家常肉丝面条做法大全

  肉丝面条是一道非常好吃的菜,肉丝不仅富含蛋白质,而且喷香可口、风味独特,它与面条搭配在一起不仅能够给人带来饱腹感,还能给人带来美好的吃饭享受。人们自己在家也能做肉丝面,那么家常肉丝面条做法大全有哪些呢?一起来了解一下相关的问题。

家常肉丝面条做法大全

  先准备食材,1块猪瘦肉、1个青椒、1块生姜、3棵小葱、半包榨菜、1小把洗干净的小白菜。先把瘦肉切薄片再切细丝装入碗里,加适量的白酒、1勺豆瓣酱和少许土豆淀粉抓匀腌制10分钟,再把青椒和生姜分别切丝,小葱切葱花。锅中倒入菜籽油,放少许花椒和豆瓣酱爆香,下入肉丝用大火翻炒2分钟,再依次放入姜丝、青椒丝、榨菜翻炒均匀,加少许鸡精、盐、生抽调味就好了,最后装入碗里备用。

  起锅烧开水,下入干面条煮3分钟,加适量盐、鸡精调味,再放入小白菜煮至断生就好了。把面条和小白菜装入碗里,再放入炒好的肉丝,最后撒上葱花就可以吃了,香喷喷的还很入味,早上吃一上碗,一天都有精神。切的肉丝越细越好,炒肉丝的时候要用大火才会嫩。

  第二种做法:主料准备:面条适量待用,肉切丝待用。辅料准备:蒜切片切丁随意,姜切片,辣椒切段,葱切小段。其他:如果喜欢吃蔬菜,可以加些蔬菜。在锅里倒入适量的油,加热,将葱花姜蒜辣椒倒入烹香,加盐,十三香等调味品。放入肉丝,少量料酒,炒至变色,装盘待用。锅里加水烧开,倒入面条,快煮熟时,加入蔬菜,再煮个两三分钟即可。

吃面条对胃好吗

  最养胃的面条汤是白水煮面条。白水煮面条做起来也很简单。先把干面条放在开水中煮,刚入锅的面条一定要用筷子来回的拨几下,可以有效防止面条粘在一起成疙瘩,影响口感。配菜:白菜切下叶子,根据自己的需求适量准备,如果不喜欢吃白菜也可以选择其他的绿叶菜,菠菜,黄瓜丝等。葱切成葱花(个人认为葱花还是能给面条加分的,根据个人口感搭配即可)。接着就是调面条汁:在碗中依次放入。

  喜欢吃蚝油的也可以加蚝油:强烈建议用蚝油拌面条,味道真是不一般的好吃,当然不喜欢海鲜口味的另说。盐:蚝油虽然是咸的,不过面条的量大的时候还是需要加入适量的盐的,要不然口味就太淡了。酱油:这个纯粹是给面条增色,要不然面条的颜色太单调,怕影响口感。

  鸡精:适量。等面条煮到半透明时候就可以捞出了,如果不把握,就捞出来一根尝尝即可。把捞出来的面条放入油调料汁的碗中。把准备好的蔬菜放入锅中,水开后,捞出蔬菜搬入面条中,放入辣椒油,一碗色香味俱全的面条就做好啦。

来源:pcbaby2022-01-06 14:32:27
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