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拌面条的做法简单好吃

  拌面是一种非常受人们欢迎的面条吃法,夏天的时候用黄瓜拌面,做出来的面条不仅能给人增加饱腹感,吃的过程还能享受一份清凉,是很多人都喜欢的。一些喜欢重口味的人还可以做麻辣凉拌面条等等,除此之外拌面条的做法简单好吃的还有哪些呢?一起来了解一下相关的问题。

拌面条的做法简单好吃

  香菇肉末拌面。面条,五花肉400克,香菇6个,葱姜蒜,黄豆酱2勺,甜面酱1勺,老抽2勺,生抽2勺,蚝油1勺,五香粉1勺,白糖半勺,水定粉少许。五花肉香菇切丁,锅入油,放入葱姜蒜爆香,倒入肉丁煽炒一会儿,倒入香菇丁煽炒至变软。加入黄豆酱,甜面酱,老抽,生抽,蚝油,五香粉,白糖,炒到肉丁变红亮,加入一碗清水,煮5~6分钟。淋入半碗水淀粉,煮至浓稠,面条煮熟拌入香菇酱即可。

  番茄鸡蛋火腿面。食材:面条1把,鸡蛋2个,番茄2个,火腿肠2根,葱花,生抽2勺,老抽半勺,蚝油1勺,白糖1勺,水淀粉小半碗。番茄去皮切块,鸡蛋磕入碗中搅散后放入锅中煎熟盛出,锅热入油,下葱花番茄翻炒出汁放入火腿肠翻炒,加入番茄酱老抽生抽蚝油,白糖,少许食盐翻炒均匀,加入一大碗水熬煮5~6分钟。淋入小半碗水定粉,煮至黏稠最后放入鸡蛋翻炒均匀即可。

  肉末炸酱面。炸酱:猪肉1斤,大葱半根,大蒜半个,黄豆酱3勺,甜面酱2勺,生抽3勺,老抽2勺,蚝油1勺,十三香1勺。佐料配菜:面条,黄瓜丝,葱丝。锅中入油,放入肉丁煸炒到变色,放入葱碎和调好的酱料,翻炒一会儿,放入干辣椒和蒜末,继续翻炒到肉变得红亮,加入碗清水,小火煮至黏稠,大约6~7分钟。面条煮熟过凉水放入盘中,加入黄瓜丝葱丝,倒三勺炸酱,拌均匀即可。

美味的葱油拌面

  这也是一种做法简单,而且又非常好吃的面条的做法。而且一次性可以做很多的葱油,放到玻璃瓶中保存。以后想吃葱油拌面了,直接把面条煮好,用葱油拌着吃就可以了,非常的方便!还特别入味好吃!所需食材:香葱一大把,植物油适量,虾米适量,面条适量把准备好的香葱清洗干净之后,切成小段儿。

  锅里放上一些油,油热后放入切成小段的葱花,用勺子慢慢翻动香葱,炒出香喷喷的葱油来。做葱油的时候全程一定要用小火,用小火慢慢煎,才能把葱油的香味煎出来。大概煎个10~15分左右,当锅里面的葱花慢慢从绿色变成金黄,再由金黄色变成微焦,发出阵阵的葱油香气时,把里面煎焦的葱花捞出来放在一边备用,再在锅里倒上一些料酒,生抽。

  这葱油就算是做好了。葱油在做的时候一次可以多做一些,把它们放到瓶子中保存,下次直接煮熟了面条,就可以用来拌面了。锅里放上适量的水,水开之后放入面条煮开,然后把它们捞出来,再放上葱油拌好,这美味的葱油拌面就可以开动了。

来源:pcbaby2022-01-06 14:32:53
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