芹菜豆芽蒸面条的做法

　　芹菜是一种高营养价值的家常蔬菜。这种蔬菜中含有20多种营养元素，尤其是其中的芹菜素，不仅可以平稳血压，还可以扩张血管，特别适合老年人食用，最营养的搭配就是将芹菜、豆芽和面条一起烹制。那么，芹菜豆芽蒸面条的做法有哪些呢?

芹菜豆芽蒸面条的做法

　　做法一

　　食材：面条、五花肉、芹菜、老抽、盐、鸡精、八角、料酒、后腿肉、黄豆芽

　　1. 肉用料酒，葱姜，胡椒粉，生抽腌制10分钟。

　　2. 热锅放油，大料，葱蒜爆香，先炒芹菜。

　　3. 再放芹菜翻炒均匀，放五香粉，生抽，盐，豆芽爱出水，会有很多菜汤，如果是其他菜可以再适当加半碗水，主要是要有菜汤，这样后面跟面搅拌的时候，面会很香。

　　4. 菜炒好以后，炒肉，多放点油，放点豆瓣酱，炒香，下肉快速翻炒熟。

　　5. 肉熟以后，把炒好的菜，还有蒸好的面一起搅拌均匀。

　　6. 搅拌均匀，再上火蒸15分钟，让菜，肉，面的香味各自融合，可以吃饭啦!

　　做法二

　　食材：面条、芹菜、黄豆芽、猪肉

　　辅料：大葱、生姜、花椒、八角、红干椒

　　调料：食盐、老抽、蚝油、胡椒粉、十三香、鸡粉、生抽

　　1.下面开始准备食材

　　准备芹菜一把，处理干净清洗，比较粗的可以从中间划开，然后切成两厘米左右的段。准备黄豆芽一把，清洗干净之后和芹菜放在一起。准备猪肉一块，切成片。大葱一段，斜切成片，生姜一块，切成菱形片，一小撮花椒，两粒八角，一把红干椒。

　　2.下面开始炒食材

　　锅中烧油，倒入猪肉翻炒，炒出猪油，加入食盐，翻炒片刻，加入老抽，把老抽翻炒均匀，再倒入蚝油，翻炒一下。倒入葱、姜、红干椒，翻炒一会儿，加入豆芽和芹菜，把菜炒至五成熟的时候，加入清水，水的高度和芹菜的高度持平。

　　3.下面开始蒸面条

　　锅中烧水，在等待水开的时间，我们把面条上倒入植物油，散开抖均匀，水开之后，把面条铺在篦子上，然后盖上盖子，中火蒸7分钟，目的是把面条蒸至七成熟。7分钟之后，把面条倒出，用筷子抖散，把菜和菜汤倒在面条上，搅拌均匀，让面条充分吸收菜汤的汁水。然后再把面条铺在篦子上，把多余的菜倒在面条上，盖上盖子，再蒸六分钟。

女性坐月子能不能吃芹菜

　　芹菜中含有比较丰富纤维素，这样的物质可以有效帮助人体消化。坐月子的女性大部分时间都在静养中度过，肠胃蠕动也会减慢，多吃芹菜可以加快肠道运动，从而预防积食以及便秘的问题。而且芹菜还可以改善人体睡眠，消除烦躁的心情。

　　芹菜虽然是一种绿色蔬菜，但是含有丰富的铁元素。产后的女性本来失血就比较多，自然身体也需要比较大的铁元素。如果产后没有及时补充营养，很有可能造成缺铁性贫血。

　　不过芹菜性凉味甘，产妇吃多了不利于产后身体恢复，所以产妇不可以过量食用芹菜。不过，芹菜中里有一种油性物质，能够改善产妇胃口，有利于产妇摄入足够的营养物质。而且，芹菜中里面有一种碱性物质，能够让人体起到安神作用，消除烦恼，预防产妇产后抑郁，有利于身心健康。