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肉末面条汤面的家常做法大全

  肉末可以做很多菜,肉末豆腐,肉末切丁,有人听说过肉末面条汤吗?是不是觉得非常稀奇,肉末怎么跟面条能搭配呢。今天,我们就来给大家演示下,肉末面条汤面的家常做法大全,大家看了之后可以回家都尝试下,也许会有不一样的收获哟。

肉末面条汤面的家常做法大全

  主料main

  面条(生)500克、 瘦肉100g、 包菜200g、 榨菜50g

  辅料others

  油10克、 盐4克 、米醋5克、 香葱两棵、 生抽10克、 生姜一块、 大蒜两瓣、 豆瓣酱8克、 油泼辣子10克

  做法:

  1、 瘦肉剁成末,不要太细,小颗粒即可,榨菜切成末,生姜、大蒜、香葱葱头部分切成末,香葱叶子部分切成葱花。

  2、 锅里加入适量油倒入豆瓣酱炒出红油。

  3、 加入肉末翻炒。

  4、 加入榨菜慢慢翻炒,充分入味,然后加入少许开水翻炒均匀,使其不是太干,我用油比较少,如果油多不用加开水,炒好的榨菜肉末出锅待用。

  5、 锅里加入足量水烧开,加入适量盐。

  6、 放入面条煮熟。

  7、 加入包菜烫熟。

  8、 碗里加入适量生抽、米醋、油泼辣子、葱花。

  9、 盛入包菜,舀上面汤。

  10、 将面条盛入,舀入做好的榨菜肉末即可。

  小贴士

  一、 豆瓣酱有一丁点辣,根据自家口味来调节放不放,如果放不宜放太多;

  二、沙拉酱油脂含量高,一定不要放多了,或者不放也可以,尊崇孩子的口感来酌情添加。

  三、 小编买的是细面条,煮开后再煮三十秒关火到盛出碗里,面条刚刚好,喜欢吃软的可以增加煮面条时间。

宝宝吃的肉末怎么做

  一、冬瓜肉末煮面条

  材料:冬瓜适量、熟肉末适量、面条适量、高汤适量、熟植物油适量

  做法:

  1、洗净冬瓜并切成块之后再沸水中煮熟。

  2、用沸水将面条煮至熟烂后取出,用小勺或是筷子将面条切断成短面条。

  3、将准备好的冬瓜块、熟肉末已经熟烂的面条一同放入装有高汤的锅内,用大火煮开后在转为小火焖煮,直至面条烂熟后即可起锅。

  二、肉末豆腐

  材料:50克猪绞肉、200克嫩豆腐、1片生姜、1瓣大蒜、1根香葱。

  调料:四分之一小匙的盐、一大匙生抽、水淀粉适量

  做法:

  1、将嫩豆腐切成小块,大概每块控制在2cm左右,再切碎香葱和大蒜,生姜切成粗条状。

  2、将猪绞肉倒入事先烧热的炒锅中并在锅中加入一大勺的清水,边煮变散开猪绞肉。

  3、直至猪绞肉烧至变白之后,方可加入事先准备好的葱、姜和蒜,再淋入少量植物油后煸炒至出香味。

  4、同时加入豆腐块与清水或是高汤,水或汤没过豆腐即可。同时可加入生抽和盐进行调味。盖上锅盖用大火煮开后换小火焖煮。

  5、将玉米淀粉和清水混合调匀后,即水淀粉,锅内的水分煮至剩下少许的时候可以倒入准备好的水淀粉进行勾芡,再焖煮至汤汁变浓稠即可起锅。

来源:pcbaby2021-12-31 13:18:14
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