×

孕育常识 > 正文

大米面面条的家常做法

  大米面面条是什么,可能很多人没有听说过,其实它是南方的一种比较特别的食物,主要使用大米粉做成的面条,今天,我们来给大家介绍下,大米面面条的家常做法,希望大家能学会做大米面条,在家也可以做出一碗好吃的主食。

大米面面条的家常做法

  鸡蛋番茄大米面

  食材准备:鸡蛋,番茄,大米面,盐,白糖,味精,食用油,葱花。

  制作步骤:

  1.将新鲜的鸡蛋用筷子搅拌成为鸡蛋液,里面放入盐、味精搅拌均匀放在一旁备用。

  2.番茄洗干净之后用刀切成丁装在容器里备用。

  3.在锅中倒入食用油,将鸡蛋液倒入,然后翻炒成鸡蛋块之后把它盛出来放在一边。

  4.炒过鸡蛋的锅不需要洗,只需要再倒入一些的油,然后将番茄丁倒入锅中翻炒,就要把番茄炒成番茄酱为止。

  5.将之前炒好的鸡蛋重新倒入锅中与番茄一起炒,并加入白糖、盐、味精调味,然后盛出。

  6.煮一锅开水,当水沸腾后把大米面放入锅中煮熟。

  7.大米面煮好之后捞出,然后把炒好的鸡蛋与番茄放入大米面当中搅拌均匀,好吃的鸡蛋番茄大米面就做好了,然后在上面撒上一些葱花。

  二、鸡汤大米面

  食材准备:鸡汤,大米面,盐,味精,白糖。

  制作步骤:

  1.早锅中倒入清水,水煮开之后,把大米面放入锅中开始煮,喜欢吃烂一点面条的话可以多煮一会儿时间。一般十到15分钟面的煮好了,把面捞出。

  2.将事先准备好的鸡汤,先倒入锅中,然后开大火将鸡汤煮开,煮开之后将之前煮好的大米面放入鸡汤当中,加入一些盐,白糖,味精调味,加入葱花即可食用。

大米面怎么做面条

  大米面面条,特指由大米制成的粗面条。与普通米粉制成的细面条区别开来。普通米面或称米线都是讲究面的细,而大米面则反其道而行之,根根面条如铁丝一般粗细,成圆柱形,是浙江临海市独特的地方美食。

  1、大米面做面条,需要向大米面里加入适当的面粉,不加绝对不可以。

  2、大米面和面粉的比例不限,只要面粉不少于大米粉的六分之一就可以,还要记得加蛋白,一个一个的加,揉一会儿加一点,揉面时不一定用很大的力气,但方向要一致,这样面才会劲道。

  3、若是两个人吃的量,揉面的时间要在十五到二十分钟左右。煮面时,面条漂起换小火,大米面需要炖一会儿,一分半即可,这段时间可以加鸡蛋,蔬菜等配料,加完后要盖锅盖,时间到了之后加调料。食盐不要放得太早,关火时放盐都不晚。

来源:pcbaby2021-12-31 13:19:57
展开全部内容
编辑推荐

家喻户晓的84消毒液 你真的用对了吗?

孕期吃错6类水果 危害胎宝发育

你是合格的妈妈吗?10道题目测出来

猜你喜欢
相关问答
看了又看
相关文章
热点标签

绑定手机

绑定手机号用来登录和找回密码:

请输入正确的手机号码

请输入验证码

密码须为8-16个字符的字母数字组合

两次输入的密码不一致

绑定成功

现在您可以畅游太平洋网络旗下的所有网站

3s后窗口自动消失...