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油菜粉丝蒜末

  油菜粉丝蒜末是一道家常菜,我们可以在家做着吃,也可以在很多饭店吃到。油菜、粉丝、大蒜,本来是老百姓在菜市场就可以买到的蔬菜。这么普普通通的蔬菜,是怎么变成人们餐桌上的美味佳肴的呢?接下来就让我们详细给大家说说做法吧。

油菜粉丝蒜末

  油菜别称芸苔、胡菜、苔菜等,为十字花科植物油菜的嫩茎叶,含有丰富的钙、铁和维生素C、胡萝卜素也很丰富,是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源,对于抵御皮肤过度角化大有裨益,下面我们就一起来看一看蒜蓉小油菜的功效及做法。

  粉丝可以促进食欲,可以提供能量,它就是以一种绿豆,玉米,红薯,土豆等淀粉制成的食品。而且还有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,钙,镁,铁磷,钾钠等营养成分。

  主料:油菜2颗,粉丝半把

  调料:油少许,大蒜适量,姜适量,生抽3勺,糖少许,盐少许或者不放,蒸鱼豉油2勺,温水

  1、 蒜、姜切末,粉丝热水烫下,冷水泡着备用,油菜切好。

  2、 倒油,少油,适量,放入蒜末,姜末炒香。

  3、 生抽、糖少许入锅,和蒜末姜末搅拌,融合。

  4、 放入油菜,翻炒约半分钟,加入半杯温水翻炒,待油菜软后进行下一步。

  5、 放入粉丝翻炒,炖一会,水不够可以适量加,加入蒸鱼豉油,出锅前根据口味自行加盐,水蒸发差不多就可以翻炒几下出锅。

蒜蓉小油菜的功效

  1、降低血脂:油菜为低脂肪蔬菜,它含有丰富的膳食纤维,能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合,并从粪便中排出,从而减少人体内脂类的吸收,所以可以用来降低血脂。

  2、防癌排毒:油菜中所含的植物激素能够增加酶的形成,对人体内的致癌物质有吸附排斥作用,还能增强肝脏的排毒机制,对皮肤疮疖、乳痈也有治疗作用。

  3、宽肠通便:油菜中含有大量的植物纤维素,能促进肠道蠕动,增加粪便的体积,促进肠道排泄,缩短粪便在肠腔停留的时间,从而可以治疗多种便秘,还能预防肠道肿瘤。

  4、强身健体:油菜含有大量胡萝卜素和维生素C,有助于增强人体的机体免疫能力,而且成年人一天需要吃500克油菜,其所含钙、铁。维生素A和C即可满足生理需求。

来源:pcbaby2021-12-31 13:19:25
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